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油炸機(jī)系列
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油炸鍋
  • 油炸鍋

油炸鍋

所屬類別:油炸機(jī)系列

產(chǎn)品規(guī)格:

油炸鍋

名稱:油炸鍋

詳細(xì)信息

產(chǎn)品概述:
油炸機(jī)使用304不銹鋼制作。純油的油炸工藝,配備濾油設(shè)備,降低炸油的更換率。本機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,自動(dòng)攪拌,自動(dòng)控溫的功能。新型節(jié)能油炸機(jī)有電加熱、煤加熱、燃?xì)?天然氣/液化氣)加熱等多種形式,整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。設(shè)有超溫保護(hù)裝置,是一種無(wú)煙型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了真空循環(huán)過(guò)濾油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。
油炸鍋的主要構(gòu)造:
該機(jī)主要由鍋體、油炸筐,攪拌系統(tǒng),燃燒系統(tǒng)、出料提升系統(tǒng)、真空循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)、電控箱等部分組成,整體使用SUS304不銹鋼材質(zhì)。
鍋體:鍋體結(jié)構(gòu)為圓形,整體結(jié)構(gòu)杜絕受熱變形的同時(shí),無(wú)熱對(duì)流死角,衛(wèi)生死角,鍋體是該機(jī)的核心部分,鍋內(nèi)有炸筐,工作介質(zhì)為食用油。
油炸筐:根據(jù)產(chǎn)能,工藝要求設(shè)計(jì)直徑,深度,沖孔直徑。
架體:使用SUS304不銹鋼方管焊接,拉絲板做裝飾板,美觀大方。提升系統(tǒng):按鍵式出料系統(tǒng),減輕工作勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率。
真空循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng):實(shí)現(xiàn)隨時(shí)清理食用油內(nèi)殘?jiān)秤糜蜕珴甚r亮,延長(zhǎng)使用壽命,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本。
應(yīng)用場(chǎng)景:

適用于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市;中、小型油炸食品加工企業(yè),廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。
1,面食類;麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子,貓耳朵
2,肉食類;扒雞(上色)、板鴨(上色)、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、炸魚。
3,堅(jiān)果類;花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4,豆制品;豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5,海產(chǎn)品;各種魚類、蝦仁、扇貝、海虹、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6,其它類;蔬菜餅、天婦羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品


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