亚洲国产精品500在线观看_国产精品无码一区二区五区在_亚洲成人电影中文字幕_国产老妇伦国产熟女老妇高

,歡迎光臨諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司!

服務(wù)電話:

13583619153

聯(lián)系我們

咨詢電話:

13583619153

聯(lián)系人:王經(jīng)理

手機(jī):13583619153

地址:山東.諸城市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)

行業(yè)新聞

真空油炸機(jī)在肉制品中的應(yīng)用

來(lái)源: 時(shí)間:2021-12-30 09:21:27 瀏覽次數(shù):

肉制品加工中應(yīng)用到真空真空油炸技術(shù)的以水產(chǎn)品、牛肉干和豬肉干居多。不同的肉制品有不同的預(yù)處理工藝。牛肉干是我國(guó)的傳統(tǒng)休閑食品,廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上,并取得了很好的效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制,真空油炸設(shè)備批發(fā),真空油炸后牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上減弱牛肉干質(zhì)地太硬的缺點(diǎn)。

肉制品加工中應(yīng)用到真空真空油炸技術(shù)的以水產(chǎn)品、牛肉干和豬肉干居多。不同的肉制品有不同的預(yù)處理工藝。牛肉干是我國(guó)的傳統(tǒng)休閑食品,廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上,并取得了很好的效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制,真空油炸設(shè)備批發(fā),真空油炸后牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù),可以很好地保持牛肉干的外觀形狀,并能在很大程度上減弱牛肉干質(zhì)地太硬的缺點(diǎn)。

魚類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏,多為就地鮮銷,真空油炸設(shè)備供應(yīng)。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高。使用真空油炸機(jī)卻可以快速的實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)。

真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質(zhì),降低了油耗、能耗,提高了原料利用率,降低了產(chǎn)品成本,提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)產(chǎn)品安全衛(wèi)生,便于保存和攜帶,是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚,去頭去內(nèi)臟。魚類有腥味,因此在預(yù)處理時(shí)重要的工藝便是脫腥。實(shí)驗(yàn)表明,用0.1-0.2%CaCl2加0.1-0.2%HCl浸泡1h,可盡可能地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。


關(guān)鍵字: 

                  諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司 版權(quán)所有                                                                                                                                                       網(wǎng)站備案號(hào): 魯ICP備13009647號(hào)-2